Cultiver la chayotte

Cultiver la chayotte est assez facile, même en Île de France. Ce légume exotique qu’on trouve facilement sur tous les étals, est aussi appelé chouchou, ou christophine. Il ressemble à une grosse poire de couleur verte ou blanche, et il est très présent dans la cuisine réunionnaise. La chayotte (Sechium …

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