Cultiver des épices

Cultiver des épices dans son jardin, c’est possible même en Île de France. Bien sûr, on ne pourra jamais faire pousser en pleine terre des canneliers, des muscadiers ou des girofliers. Toutes ces plantes sont des arbres sensibles au froid. Ils ne sont donc cultivables qu’ en pot.  Cela reste …

Récolte et hivernage des épices

La récolte et l’hivernage des épices commencent dès que l’hiver se profile à l’horizon, en automne, avant les premières gelées. Le curcuma Issue de morceaux de rhizomes gros comme le petit doigt, le curcuma forme généralement de belles touffes en automne. Dès que les feuilles commencent à jaunir, ce qui …

Gingembre en pot

Du gingembre en pot, c’est parfaitement possible et très facile. Après avoir vu comment cultiver le gingembre en pleine terre au jardin,  voici comment s’y prendre pour bien réussir le gingembre en pot ou en jardinière. Vous pourrez appliquer la même technique pour le curcuma, le galanga et le krachaï …

Les zingibérales rustiques

Les zingibérales rustiques, ça existe et vous en connaissez sûrement quelques unes sans savoir que ce sont des zingibérales. Dans cet article, je vous invite  à découvrir ce groupe de plantes fascinantes. . L’ordre des zingibérales comprend 8 familles : les cannacées, les costacées, les héliconiacées, les lowiacées, les marantacées, les …

Cultiver du gingembre

Cultiver du gingembre est étonnement facile. Il s’agit ici de la culture du gingembre officinal, qu’on trouve maintenant dans n’importe quel supermarché. Pour des plantes plus résistantes, je vous conseille quand même d’utiliser des rhizomes de gingembre bio : les tiges sont plus vigoureuses et elles poussent beaucoup plus vite ! Dans les post …