Le rau ram

Le rau ram est une épice bien connue dans la cuisine du sud est asiatique où elle est très utilisée. C’est une persicaire (Persicaria odorata), assez semblable à la notre à ceci près qu’elle est très odorante, qu’elle n’est pas rustique et que la nôtre n’est pas comestible. Encore nommée …

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